Un projet commun
Comme chaque année, la marque Tout commence en Finistère oriente ses actions et projets autour d’un domaine. Après la Mer Solidaire l’année passée, c’est le «Bien Manger » qui est mis en avant en 2020. Le Finistère offre une diversité importante de produits alimentaires, issus de la terre tout comme de la mer ; le choix de cette thématique, mettant en avant producteurs locaux et alimentation finistérienne, s'est fait ainsi naturellement.
Le Finistère, terre et mer nourricière
1er département français au niveau de la filière pêche, 2e département français en production légumière, 5e producteur de lait en France… Autant de domaines dans lesquels le Finistère excelle, fournissant des produits de grande qualité à ses habitants et aux Français, et ce, toute l’année.
Les projets ambassadeurs
L’année thématique permet de réunir les ambassadeurs autour de projets qu’ils co-construisent au travers de groupes de travail ; chaque projet fait ensuite l'objet d'un travail en commun lors de rendez-vous réguliers. Les réalisations produites par ces groupes de travail seront présentées en exclusivité lors de la soirée des ambassadeurs, le 15 octobre prochain à Quimper.
Cette année les deux groupes de travail ont choisi de présenter un produit local peu connu de tous : l’algue. Le plus grand champ d’algues d’Europe se situe dans le Finistère et participe au développement économique de l’or bleu. De la cosmétique à l’alimentation, en passant par la santé et l’agriculture, les algues sont très présentes. Elles sont donc apparues comme une évidence pour les ambassadeurs.
Le premier groupe "Les algues en 5 escales ", propose au travers de 5 dates de faire découvrir l’algue de façon pédagogique et gustative.
Les 5 étapes sont :
- Live Facebook de présentation du projet, 27 mai 2020
- Visite de la Biscuiterie Le Goff à Morlaix, 26 juin 2020
- Animation au Musée de l’école rurale à Trégarvan, 31 juillet 2020
- Cantine scolaire de Rosporden, 8 octobre 2020
- Conférence “Développement Économique” lors de la soirée des ambassadeurs à Quimper, Jeudi 15 octobre 2020
Le second groupe a pour projet la réalisation d’un livret sur les algues locales comprenant une partie informative et une partie recettes culinaires. Des recettes créées et mises en valeurs par les ambassadeurs.
La carte postale
La carte postale de l’année thématique du Bien Manger met en avant des algues que nous pouvons trouver dans le Finistère tel que la Dulse, la Nori, la Laitue de mer ou encore le haricot de mer. Elle représente la diversité des algues récoltées dans le département.
