"Présenter aux Finistériens les vertus incroyables des algues et leur palette de goûts exceptionnels"
Antoine Ravenel est directeur de Filiale GlobeXplore, spécialisée dans la production et la distribution de produits alimentaires à base d’algues.
Quel est votre parcours ?
Breton pur beurre, j’ai grandi dans la région rennaise jusqu’à ma majorité. Après le Bac, j’ai pris la direction d’Angers afin de suivre mes études d’ingénieur en agroalimentaire au sein de l’ESA, diplôme obtenu en 2013. J’ai renforcé ce cursus par une spécialisation en nutrition & santé à Lille. Passionné par les produits d’avenir et nutritionnels, j’ai directement intégré la société GlobeXplore à ma sortie d’études, en tant que Responsable R&D. Je me suis épanoui pendant 5 ans afin de comprendre, développer et élargir les gammes de produits aux algues. Mon leitmotiv : faire comprendre au plus grand nombre que les algues, c’est beau, c’est bon, c’est sain. J’ai quitté l’entreprise en 2018 afin de prendre la direction d’un site de production de crêpes et de galettes dans le Morbihan : des produits bretons, on ne se refait pas ! J’ai eu la chance de revenir chez GlobeXplore en 2019 afin de prendre la direction de l’entreprise et continuer notre dynamique positive !
Parlez-nous de Globexplore...
Située à Rosporden dans le sud Finistère, GlobeXplore est une petite entreprise de 30 Bretons rassemblés autour des mêmes valeurs : s’engager pour la planète, le goût et la santé ! Créée en 1986, notre entreprise est pionnière sur le marché des algues alimentaires. Depuis plus de 30 ans, nous développons des recettes mêlant tradition, produits locaux du terroir, exotisme, saveurs du monde entier et innovation. Le plaisir gustatif est pour nous primordial et indissociable d’une alimentation saine et équilibrée, dans le respect de l’écologie et des ressources naturelles. À court-moyen terme, GlobeXplore souhaite devenir un acteur incontournable dans l’alimentation du futur en répondant à la problématique suivante : « Comment nourrir l’humanité en 2050 lorsque nous serons 10 milliards d’individus ? » : Algues, microalgues en sont les réponses.
Pourquoi avez-vous choisi d’être ambassadeurs de la marque Tout commence en Finistère ?
Depuis 2017, GlobeXplore a rejoint le groupe Jean Hénaff. Plus qu’une simple proximité géographique, nos entreprises partagent une vision commune : produire bien, produire bon, produire sain. Dans les décennies qui viennent, fidèles à notre nature, nous nous engageons à avoir un impact positif sur notre territoire breton. Cet engagement a un nom : BE GOOD 2030. GlobeXplore souhaite donc créer, fabriquer, et distribuer des produits agro-alimentaires de haute qualité, vecteurs de plaisirs, tout en nous assurant à terme de l’impact positif global de notre action :
- Poursuivre la mise en valeur de nos ressources locales, notamment les algues
- Continuer d’être le poisson pilote de l’économie bretonne
- Contribuer à la vitalité du territoire
- Développer l’économie bretonne
- Protection de l’environnement breton
L’ancrage dans le réseau Breton et Finistérien étant ainsi essentiel : il était important de devenir ambassadeurs de la marque Tout Commence en Finistère.
Vous participez également au groupe projet mené par la marque autour des algues. Pouvez-vous nous en dire plus ?
GlobeXplore participe au groupe de projet « Bien manger avec les Algues » mené par la marque Tout Commence en Finistère. GlobeXplore souhaitant démocratiser les algues au plus grand nombre, ceci passe tout d’abord par notre propre territoire : le Finistère. L’objectif du projet vise ainsi à démocratiser l’algue sur un public varié : le consommateur, mais aussi les professionnels. Nous souhaitons présenter aux Finistériens, les vertus incroyables des algues et leur palette de goûts exceptionnels.
Quel est votre coin préféré en Finistère ?
Pour avoir l’opportunité de flâner le long de la ria et se promener le long du petit port : je choisirais Pont-Aven. Cette petite cité de caractère permet de se ressourcer dans un cadre magnifique et poétique !
