Bières de noël : un air de fête !

Découvrez notre sélection de bières de Noël made in Finistère.

Les fêtes de fin d'année marquent l’arrivée de bières surprenantes, teintées de douceurs et d’épices, souvent ambrées ou brunes. Avec une vingtaine de brasseries en Finistère, il y en a pour tous les goûts ! * De nombreux brasseurs proposent une bière de Noël afin d'offrir des bières différentes, souvent plus riches et parfaites pour l’hiver. Parce qu'une choppe peut très bien remplacer une coupe !

La Kraken de Noël (Brasserie En Bières inconnues - Brest)

La dernière née des microbrasseries finistériennes, aux Capucins à Brest, propose une bière qu'ils décrivent eux-mêmes comme une "Imperial Dark Sour Ale aux Framboises". Noire, à 10° d'alcool, avec une acidité renforcée par la framboise... À découvrir !

La Gütenbière de Noël (Brasserie de l'Imprimerie - Bannalec)

Rien que pour le jeu de mot, elle vaut le coup qu'on s'y intéresse, non ? ;-) Elle fait partie des bières de saison de cette jeune brasserie du sud Finistère et d'une gamme permanente de plusieurs bières aux doux noms elles aussi...

La Térénez de Noël (Brasserie du Bout du monde - Rosnoën)

Orange, badiane, cannelle, vanille... Cette année, on troque le vin chaud pour une bière de Noël de bord de mer en édition limitée.

La Rosko de Noël (Brasserie Kerav'Ale - Roscoff)

Différente chaque année, la Rosko de Noël est élaborée à partir d'un savant mélange de houblons anglais et différentes céréales. Conviviale, cette bière à déguster entre amis est idéale pour réchauffer le corps et l’esprit !

La bière de noël Ti-Chope (Brasserie Ti-Chope - Plouvien)

Il s'agit d'une bière riche en arôme, pleine de surprise et d'émerveillement avec ses notes d'épices et de miel... Se boit fraiche (8°) pour retrouver toute la magie de Noël. Brassée au cœur du pays des abers à Plouvien, c’est une bière de caractère.

La Sant Erwann de Noël (Brasserie de Bretagne - Trégunc)

Brassée par la brasserie de Bretagne, la Sant Erwann est une bière de dégustation forte et fruitée. D’une robe jaune dorée, elle rappelle le biscuit, la levure et les céréales grillées, et titre à 8°. Elle séduit le palais avec ses notes d’écorces d’orange, de cannelle et de réglisse. Une bière parfaite à déguster à l’apéritif au coin d’un feu de cheminée !

La Coreff de Noël (Brasserie Coreff - Carhaix)

Brassée à Carhaix, la Coreff de Noël est une bière de dégustation douce, elle titre à 6,5°, aromatique et fruitée. De couleur ambrée, elle séduit le palais avec ses notes délicates de miel, de fruits confits et d'épices.

Mais aussi... les bières de Noël de La Corbelle à Kerlouan, de la Brasserie Goarem à Quimper, de Merlin à Penmarc'h...

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Et côté cidre ?

Des cuvées d'exception auront toute leur place sur les tables pendant les fêtes de fin d'année à l'instar du cidre millésimé de Kerné.

Le saviez-vous ? Le fournisseur de l'Élysée est finistérien. Il s'agit du Domaine de Kervéguen, qui élève ses cidres en fûts de chêne. Il réalise une cuvée Prestige Carpe Diem avec des pommes tardives plébiscité également par les plus grands chefs.

Le cidre AOP Cornouaille est également un gage de qualité qui pourra vous guider dans votre choix. Vous trouverez de nombreuses informations sur le site du CIDREF.

Traditionnellement...

À l’origine, la fin des récoltes de malt et de houblon de l’année se déroulaient en novembre. Pour pouvoir stocker correctement ces récoltes, les brasseurs utilisaient le reste des récoltes de l’année précédente pour faire un dernier brassin. Plus chargées en malt et houblon que les cuvées habituelles, ces bières étaient naturellement ambrées ou brunes, et plus fortes en alcool. Aussi, pour arranger leur nectar, les brasseurs ajoutaient épices et sucres pour fabriquer ce qui deviendra la bière de Noël.

Et côté cidre ?

Des cuvées d'exception auront toute leur place sur les tables pendant les fêtes de fin d'année à l'instar du cidre millésimé de Kerné.

Le saviez-vous ? Le fournisseur de l'Élysée est finistérien. Il s'agit du Domaine de Kervéguen, qui élève ses cidres en fûts de chêne. Il réalise une cuvée Prestige Carpe Diem avec des pommes tardives plébiscité également par les plus grands chefs.

Le cidre AOP Cornouaille est également un gage de qualité qui pourra vous guider dans votre choix. Vous trouverez de nombreuses informations sur le site du CIDREF.

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