Frédérique Tréguier

"Démocratiser la consommation de l’algue, c’est mon but"

Frédérique Tréguier est ambassadrice de la marque Tout commence en Finistère. Elle gère l'Epicerie des Algues, une boutique en ligne de produits culinaires, cosmétiques et de compléments alimentaires à base d'algues.

Quel est votre parcours ?

Mes origines d’abord, mon papa était Breton et ma maman Alsacienne. J'ai vécu en Afrique pendant 18 ans. Nous fréquentions assidûment les amicales des Bretons à l’étranger. En rentrant de notre expatriation, je me suis installée à Quimper. Après des années comme salariée, j’ai souhaité réaliser un rêve, devenir entrepreneure et ouvrir un food-truck ! Ce rêve est devenu réalité en juillet 2014. Pendant 5 ans j’ai servi des burgers-frites de qualité, en Cornouaille, à bord du Rolling Burger. Puis, j’ai voulu me recentrer sur certaines valeurs : l’environnement, le bien manger, le zéro déchet, le bien-être. Je me suis naturellement rapprochée des algues, dont j’ai appréhendé les vertus auprès de professionnels. Un produit naturel, sain et bon !

Parlez-nous de l’Épicerie des algues…

C’est à ce moment-là, fin 2018, que j’ai ouvert l’Epicerie des algues. J’ai commencé par mettre en place un e-commerce de produits marins à base d’algues culinaires et cosmétiques. Je me suis formée avec Régine Quéva et Food’algues (Association réunissant les différents acteurs de la filière algues, site de partage de recettes et articles). L’été dernier, j’ai lancé les trek-randos gourmands autour des algues. Je reprends maintenant les animations avec plaisir et j’ai hâte de faire mieux connaître la richesse de nos estrans aux participants ! 

Comment oeuvrez-vous en faveur du zéro déchet ?

Depuis quelques années, je m’engage dans une démarche zéro déchet. Je suis consciente que chaque geste compte, même si tout n’est pas parfait. Je deviens "consom’acteur", pas à pas et sans pression. En mars, nous avions programmé, avec l’association « Mains dans le sable », un événement « plages propres », qui n’a pas été maintenu en raison de l'épidémie de coronavirus. J’espère pouvoir le planifier prochainement.

Pourquoi avez-vous souhaité être ambassadeur de la marque Tout commence en Finistère ?

Mon adhésion à la marque est toute récente, elle date de la période de confinement, qui a été pour moi propice pour innover, me réinventer. En Finistère, tout particulièrement, nous avons une identité forte et je suis très attachée à mon département. Je l’aime et j’ai appris à mieux le connaître au fil du temps, des rencontres et des échanges. J’ai très envie de partager mes différentes passions liées à mon environnement entre mer et terre !

Vous participez également au groupe-projet mené par la marque, autour des algues. Pouvez-vous nous en dire plus ?

Quelle chance pour moi que ça tombe cette année ! Le bien manger et les algues, je ne pouvais pas imaginer mieux. C’est mon cœur de métier et je participe pleinement à ce projet : démocratiser la consommation de l’algue autour d’animations ludiques, c’est mon but. Rendre accessible ce produit naturel, bon et sain !

Quel est votre coin préféré en Finistère, celui où vous aimez vous ressourcer ?

J’habite à Plogonnec et je marche beaucoup sur les sentiers du GR34 de Douarnenez à Crozon. J’aime cette côte très sauvage, escarpée, qui change en fonction des saisons et de la météo. La vue est toujours saisissante !

L'Epicerie des algues

contact@epicerie-des-algues.bzh

07 82 74 07 52

Site Web

Instagram

 

Guide sur les algues & la gastronomie

Comment déguster les algues ? Quels en sont les bienfaits ? Lesquelles sont consommables ? Toutes les réponses et bien d'autres encore sont regroupées dans ce livret inédit à consulter en ligne.

L'Epicerie des algues

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