L'herboristerie en Finistère

L'art de cultiver des simples

Menthe, mélisse, verveine, calendula, sauge, thym… Ces jolies plantes possèdent des vertus insoupçonnées. Elles soignent les maux. Ce sont des plantes médicinales. Leur culture connaît depuis quelques années un succès qui va croissant et se fortifiant.

Plantes médicinales et aromatiques

Tandis que les formations proposées par l'école bretonne d'herboristerie Cap Santé à Plounéour-Ménez affichent chaque année complet, le nombre de producteurs de simples ou paysans herboristes ne cesse de croître en Finistère. L'un des pionniers, Gérard Bensoussan, installé à Tréogat en baie d'Audierne à 800 mètres des rouleaux et des longues plages de sable fin, a lancé au début des années 1980 la première ferme de production de plantes médicinales en Bretagne, une exploitation biologique qui porte le nom de Ker Heol.

Plus récemment, toujours dans le pays bigouden, Julie Le Pann et Dorothée Guitton se sont associées et ont créé L'Arpente. Outre leurs savantes préparations, toutes deux proposent ateliers et sorties afin de saisir les secrets des herbes qu'elles ont apprivoisées.

Plus au sud, à Bannalec, Marie Le Roy a lancé Baume Shanti, en hommage à ce voyage en Inde qui l'a tant marquée et qui l'a conduite à quitter sa vie d'ingénieur à Paris pour revenir sur sa terre d'origine cultiver plantes médicinales et aromatiques et concevoir baumes réparateurs et crèmes apaisantes 100% naturels et bio. “Shanti signifie paix pour le corps et l'esprit, explique-t-elle, mais aussi harmonie. Ainsi je sème, je cueille, je récolte, je transforme les plantes, aidée de quelques colonies d'abeilles et des plantes sauvages afin d'offrir des petits remèdes que chacun peut emporter dans son quotidien.” Les producteurs de simples prodiguent de multiples conseils et livrent sachets de tisanes colorées et autres onguents grâce à leur site Internet.

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