"Nous sommes fiers de mettre en avant notre territoire"
Laura Bosser est en charge de la communication de la cidrerie Bosser. Basée à Pouldreuzic, l'entreprise est par ailleurs ambassadrice de la marque Tout commence en Finistère.
Quel est votre parcours ?
Finistérienne d’origine, j’ai grandi dans le Pays bigouden. Après un début d’études à Nantes après mon bac, j’ai ensuite poursuivi mes études en gestion à Rennes où j’ai obtenu un Master en Marketing Stratégique et Opérationnel réalisé en alternance au Groupe Le Duff à Rennes. Depuis l’obtention de mon diplôme en 2017, j’évolue désormais au sein de la cidrerie Kerné où je suis en charge de la communication, du marketing et également de la partie commerciale.
Parlez-nous de la cidrerie Kerné ?
La cidrerie Kerné est la plus ancienne cidrerie artisanale du Finistère, elle a été fondée en 1947 par Pierre Bosser, le grand-père des actuels gérants de la cidrerie : Anne, Gérard et Claude Bosser. L’équipe compte une quinzaine de collaborateurs, tous basés à Pouldreuzic, où se trouve également la boutique de vente directe et l’espace muséographique que nous avons ouvert en 2019. Nous produisons une petite dizaine de références : cidres, jus de pomme, apéritif et également vinaigre de cidre, certains de nos produits sont certifiés BIO. Nos cidres sont tous certifiés IGP Bretagne (Indication Géographique Protégée) ce qui indique que nos pommes à cidre proviennent toutes de Bretagne et que notre cidre est élaboré en Bretagne, l’effervescence de nos cidres est par ailleurs obtenue naturellement. Nos pommes proviennent pour une partie de nos vergers situés à Douarnenez, Quimper et Combrit, ceux-ci ont obtenus la certification BIO depuis cette année ! Nous achetons le reste de nos pommes auprès de producteurs situés majoritairement dans le Finistère.
Nos produits sont vendus en direct dans notre boutique mais sinon nos clients sont majoritairement des crêperies, boutiques de produits régionaux ou encore épiceries fines. Environ 5% de nos ventes se font à l’export, en Europe, en Asie, ou encore en Amérique du Sud par exemple !
Cette année, nous sommes très heureux, car nous avons reçu le Prix d’Excellence du Concours Général Agricole, ce qui appuie notre savoir-faire et la constance de nos produits sur plusieurs années.
Pourquoi avez-vous choisi d’être ambassadeurs de la marque Tout commence en Finistère ?
Être ambassadeur de la marque Tout commence en Finistère était une évidence pour nous, notre entreprise est très ancrée localement depuis plus de 70 ans et nous sommes fiers de mettre en avant notre territoire. Notons aussi que plus de 80% de nos ventes se font dans le Finistère ! Nous sommes aussi convaincus qu’une synergie entre les différents acteurs, tous secteurs confondus, est essentielle pour mettre en avant un territoire au-delà de ses frontières mais aussi pour ses habitants, nous ne sommes pas toujours conscients de toutes les ressources et richesses qui nous entourent !
Qu’est-ce que le Bien manger pour vous ? Comment les cidres Kerné s’inscrivent-ils dans cette démarche ?
Bien manger, c’est pour moi avant tout prendre en compte la provenance des produits que l’on consomme, pour Bien manger on privilégie avant tout les producteurs locaux et les circuits courts ! Pour être certains de la démarche des producteurs, on peut s’appuyer sur les certifications comme la certification IGP que l’on retrouve pour tous nos cidres ou encore la certification BIO que l’on retrouve également sur quelques-uns de nos produits.
Quel est votre coin préféré en Finistère ?
Dans le Finistère, j’ai un vrai coup de cœur pour la ville de Sainte-Marine, ses plages, son petit port de plaisance et ses cafés. Un lieu idéal pour se balader ou pour boire un verre en été !
