Spécial automne
Les feuilles rougissent, les températures se rafraîchissent, le soleil baigne les paysages d'une lumière douce et apaisante... Et côté papilles, de nouveaux produits arrivent sur les étals. Quelques stars finistériennes jouent les prolongations à l'instar des oignons de Roscoff ou de la langoustine tandis que la Saint-Jacques fait son grand retour et que la saison du cidre bat son plein.
Dans notre marmite du moment, nous vous proposons des expériences gourmandes, des produits iconiques, des rencontres inspirantes et des offres exclusives. Vous nous suivez ?
Balades gourmandes à la pointe bretonne
Pour une journée, un week-end, une semaine... découvrez nos idées et bonnes adresses pour passer un moment gourmand (mais pas que !) dans le Finistère
- Landerneau est connue pour sa culture. Mais c'est aussi une belle escale gourmande pour découvrir avec des producteurs et artisans qui s'engagent. Une journée découverte entre bonheur des papilles et plaisir des yeux !
- Vous avez toujours rêver d'apprendre à faire des crêpes ? On s'est donné un mois pour tout connaître sur ce plat phare !
- Prêt(e) pour une virée iodée ? Direction les abers pour un week-end iodé à deux, au pays des algues...
- Local & zéro déchet : voici les maîtres-mots de ce week-end en tête à tête dans le sud Finistère
Les "Must-taste" de saison
- En ce moment, la récolte des pommes et la fabrication du cidre battent leur plein. C'est donc la bonne saison pour visiter une cidrerie et faire ses emplettes. Le Finistère compte d'ailleurs la seule AOP bretonne de cidre : l'AOP Cornouaille. Envie de savoir plus ? Deux producteurs vous expliquent tout !.
Et pour le déguster sans faux-pas, découvrez nos trucs pour réussir votre accord mets et cidre. - L'oignon de Roscoff AOP est encore sur les marchés pour quelques semaines. Héritiers d'une tradition plus que centenaires, les producteurs continuent à faire vivre le savoir-faire qui permet de faire pousser cet oignon si délicat.
Les saveurs douces et légèrement sucrées de cet oignon rosé se marient avec de nombreux mets... Notre recette de saison : la soupe à l'oignon bien sûr ! - Ca y est, la saison des Saint-Jacques est lancée ! Car elle se pêche aussi en Finistère : autour des Glénan, dans la Baie de Morlaix et dans la rade de Brest. Accompagnées de champignons, elles sont un régal comme nous le montre le chef étoilé Jérémy Le Calvez de la Pomme d'Api dans sa recette. Vous en trouverez dans les viviers comme celui de Keraliou sur la rade de Brest ou chez votre poissonnier.
Le saviez-vous ? Sa coquille fait l'objet de recherches scientifiques à l'Institut universitaire européen de la mer à Brest.
