Excellence, charme et authenticité
Depuis 1954, Relais & Châteaux s'attache à sélectionner les plus beaux établissements de charme et restaurants gastronomiques dans le monde. Excellence, hospitalité mais aussi passion du partage et authenticité sont autant de valeurs qui rassemblent les membres de ce réseau international.
Relais & Châteaux, fort de 560 membres dans plus de 60 pays, propose une grande variété d'hôtels et de restaurants : châteaux, fermes, bateaux... En Finistère, trois établissements 4* (dont deux étoilés Michelin) se sont engagés auprès cette association.
Le Brittany Spa & Restaurant à Roscoff
Cette demeure en granit du 17e siècle, ancienne propriété de négociants, n'a pas toujours dominé la presqu'île Sainte-Barbe. Elle a été reconstruite pierre par pierre en 1974 pour devenir un hôtel au décor chaleureux et à la cuisine inventive. Une villa à l'architecture contemporaine prolonge désormais l'hôtel. Inaugurée très récemment, elle offre une vue exceptionnelle sur la baie de Morlaix et ses îles.
Le luxe règne en maître dans ce manoir dans lequel ont été aménagés un Spa haut de gamme et un restaurant 1* Michelin. Aux commandes de la cuisine, le chef Loïc Le Bail s'inspire des produits de la mer pêchés localement et des cultures maraîchères de la célèbre "Ceinture Dorée". Sa cuisine généreuse vous sera servie dans un cadre exceptionnel, avec une vue panoramique sur la mer.
L'Auberge des Glazicks à Plomodiern
Membre de Relais & Châteaux depuis 2017, l'Auberge des Glazicks est située près de la Baie de Douarnenez et du sommet des Montagnes Noires, le Menez Hom.
L'Auberge des Glazicks, c'est d'abord une histoire de famille. Tout commence par une maréchalerie, à partir de 1870. Celle-ci deviendra une ferme puis un restaurant dans lequel on servait les produits de la ferme. Olivier Bellin y puisera sa passion pour la cuisine, transmise par sa grand-mère et sa mère. Il est l'un des deux chefs doublement étoilés du Finistère. Sa cuisine créative interprète de façon moderne le terroir breton en mariant les produits terre et mer. Sa marque de fabrique ? Le blé noir, décliné en version salée ou sucrée.
L'hôtel, composé de huit chambres, est un lieu de repos, paisible et cosy. Un soin tout particulier a été porté au choix des matériaux utilisés (granit, bois bruts, galets) et aux teintes, douces, qui favorisent la détente. Un havre de paix à mi-chemin entre Brest et Quimper.
L'Hôtel de la Plage à Plonévez-Porzay
Au milieu des dunes, au calme, l'Hôtel de la Plage est un îlot de tranquillité avec vue sur la baie de Douarnenez.
Jean-Milliau et Anne Le coz ont gardé le charme authentique de cet établissement construit en 1895 en lui apportant une touche cosy et chaleureuse. Côté restaurant, le chef Yann Noël propose des plats mêlant produits de la terre et produits de la mer dans un restaurant gastronomique à la vue époustouflante.
Une balade parmi les hortensias dans le jardin, un bain dans la piscine chauffée, une matinée sur les courts de tennis, une randonnée sur le GR34 ou tout simplement une promenade au bord de l'eau sur la longue plage de sable fin... Mille et une occasions d'apprécier l'environnement exceptionnel de l'hôtel.
