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Crumble aux pommes du Finistère

On trouve maintenant des pommes toute l'année... Mais l'automne sonne le grand retour des pommes de saison et le Finistère est un grand verger ! Grosses pommes à couteau, petites pommes à croquer, jolies pommes à cidre... le bonheur est dans le verger...

Ingrédients

4 à 6 belles pommes
Une poignée de fruits rouges
200 g de farine
200 g de sucre
200 g de beurre 1/2 sel mou

Recette

 

Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans un grand plat. Saupoudrer les fruits rouges par dessus les pommes.

Le plat doit être assez grand pour que le crumble ne soit pas trop épais.

Mélanger le sucre et la farine puis ajouter le beurre. La pâte doit prendre l'apparence de sable de bord de mer : granuleux.

Enfourner à 180° pendant 30 minutes. La pâte doit cuire et légèrement dorer.

Laisser refroidir et déguster avec de la crème, de la chantilly ou une boule de glace vanille ou de fruit rouges !

 
 
 
 
 

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