Pendant l'hiver, je récupère !
Une cure détox, c'est quoi ?
La détox, c'est un mot à la mode mais pas seulement. Bien menée, elle permet de purifier l'organisme pour lui insuffler une énergie nouvelle et mieux résister contre les infections. Elle consiste à détoxifier l'organisme qui a accumulé trop de toxines, notamment liées aux excès alimentaires. Elle permet ainsi de se sentir mieux dans son corps et de reprendre en douceur les bonnes habitudes alimentaires que l'on a un peu tendance à oublier.
Mais attention, une cure détox n'est pas faite pour maigrir ! Elle dure simplement quelques jours, histoire de reprendre des forces (si vous souhaitez prolonger au-delà de 2 semaines, prévoyez tout de même une surveillance médicale).
Les grands principes
La détox s'articule autour de trois grands axes :
- manger léger (en terme de calories, de gras, de sucres)
- manger des aliments riches en antioxydants et en vitamines, bons pour le tonus
- s'hydrater en continu (au moins 1,5 L d'eau par jour) pour éliminer les toxines
Quelques aliments stars
Non, on ne mange pas que du bouillon !
D'une manière générale, les fruits et les légumes sont à privilégier. Certains tirent particulièrement leur épingle du jeu comme les choux (de toute sorte, à manger crus ou cuits à la vapeur), le radis noir, les poireaux, les kiwis, les agrumes... En ce qui concerne les fruits, n'ajoutez pas de sucre à vos préparations (compotes, smoothies...) : ils sont déjà sucrés naturellement.
Le nord du Finistère est particulièrement connu pour ses cultures maraîchères. Vous trouverez dans la région de nombreux légumes à consommer sans modération !
Côté protéines, alternez viandes grillées et poissons en évitant de trop manger le soir sinon... difficile de dormir !
On adopte : la cuisson en papillote ou vapeur, les grillades, les soupes maison, les tisanes et infusions, la bouteille d'eau toujours à portée de main
Quelques idées faciles
On vous aide avec des réflexes "antioxydants" !
Les aromates, épices et algues
On l'oublie souvent mais ces condiments alimentaires nous apportent beaucoup, que ce soit côté goût ou côté nutrition.
Saviez-vous que le Finistère est le premier département français pour la récolte d'algues ? C'est l'assurance de produits de qualité que l'on peut trouver dans de nombreuses épiceries fines du département.
Les soupes
Faciles à manger, parfaites pour s'hydrater, les soupes sont les stars de l'hiver. Vous en trouvez beaucoup dans les rayons des supermarchés mais n'hésitez pas à les faire vous-même, elles n'en seront que meilleures. Suivez votre inspiration en fonction des légumes que vous trouverez sur le marché : poireaux, choux, carottes, potimarrons... sans oublier les épices pour relever le tout comme le curcuma, un puissant antioxydant.
Les fruits de mer
Pauvres en calories, riches en oligo-éléments antioxydants, les fruits de mer sont aussi le plus souvent faciles à cuisiner. Vous pouvez aller faire votre marché sur les étals des nombreux marchés finistériens, partir à la pêche à pied ou même vous rendre sur certains ports de pêche comme celui du Guilvinec par exemple, pour acheter vos crustacés ultra-frais sur les quais.
