Douarnenez, une identité forte
Une escale d’un week-end à Douarnenez, capitale de la sardine, cité originale qui a de tout temps attiré tant les marins que les peintres et les poètes. Une histoire maritime. Une identité forte. Ici, on vit avec la mer. À son rythme.
Déconnexion
On a décidé de partir tôt ce matin de Paris pour arriver vers midi à notre appartement Glaz Océan, plage des Sables Blancs. Durant des jours nous avons songé à ce petit port de pêche de Tréboul, au ciel tout aussi immense que la baie de Douarnenez qui allait s'ouvrir face à nous. Le temps d'un week-end, loin de nous la vie trépidante de la capitale. Les portables sont éteints, oubliés au fond des sacs. Nous aspirons au calme, à une déconnexion totale et… à un plateau de fruits de mer !
Sans quitter la baie du regard, nous nous installons à quelques pas de notre hébergement au restaurant le Valdys. On craque même en dessert pour le fameux fraisier à la fraise de Plougastel et son coulis de fruits rouges, avant d'embarquer sur Altaïr, un quillard de trente-deux pieds, pour deux heures de croisière côtière.
Notre skipper Daphné nous attend au Winches Club au port de plaisance de Tréboul, et de la préparation du bateau jusqu'à la navigation, nous apprenons les premiers gestes de marins et donnons un coup de main. Après avoir largué les amarres et hissé les voiles, on ose une échappée à travers la baie. Les noms des lieux s'égrènent : le Menez Hom, la plage du Ris, le cap de la Chèvre vus de la mer prennent une toute autre dimension. Peu à peu on s'amarine, et l'on prend même la barre quelques instants. La voile est bien réglée, la brise régulière, on serait bien tenté de prendre le large…
Premier port sardinier breton
Avec un peu de chance, le Port-musée de Douarnenez, le premier grand musée maritime de France à quai et à flot, sera encore ouvert en cette fin d'après-midi. Au calme de la ria du Port-Rhu, le Port-musée rend hommage aux travailleurs de la sardine, ainsi qu'à leurs chaloupes. Il honore la mer et les marins, la mer et les femmes restées sur le quai à ramender les filets. Il perpétue le grand destin maritime de Douarnenez, qui fut au début du XXe siècle le premier port sardinier breton. C'est ce que nous apprend le guide qui nous accompagne et nous sommes captivés par une histoire aussi riche.
Insolite
En cette fin de journée, on se hâte le long des quais pour distinguer dans la brume l'île Tristan, propriété du conservatoire du Littoral, dotée de sa maison de maître. Il paraît que l'on peut même s'y rendre à pied selon les coefficients de marée.
Ce soir, dîner à L'Insolite, un restaurant gastronomique tenu par Gaël Ruscart et Romain Thomas, récompensé à de multiples reprises. Au menu du terroir : foie gras de canard breton en entrée puis cannelloni de joue de porc et escalope de foie gras le tout arrosé d’un grand cru. Dire que les deux chefs proposent des cours de cuisine de décembre à mars, nous en avons l’eau à la bouche ! On ose entre deux plats leur demander discrètement quelques conseils de préparation du filet de sole meunière que nous allons nous mitonner demain midi.
Poisson et kouign amann
Car le samedi matin, passage obligé aux Halles, à l’étal du pêcheur Bruno Claquin, patron du fileyeur Sainte Anne II. On se félicite d’avoir gardé une petite place dans le panier pour le kouign amann, une spécialité au beurre typique, à savourer en dessert. Le mariage des saveurs est parfait. Un livre à la main, nous rêvassons en terrasse. Et ce n’est qu’en milieu d’après-midi que nous quittons un état de béatitude délicieux pour un bout de chemin du côté des Plomarc’h, sur un sentier balisé qui conte l’histoire de la sardine. Un petit concert au Pourquoi Pas au Port-Rhu, quelques bonnes rasades de bière locale et le lâcher-prise est enfin total. C’est bien tard dans la nuit que l’on regagne nos pénates fredonnant encore quelques chansons sous les étoiles.
Quiétude à la Pointe du Raz
Le lendemain matin, les vers du poète douarneniste Georges Perros en tête, nous nous rendons à cette formidable pointe du Raz, “sur ce rocher miné, à cette hauteur de trois cents pieds, d’où nous voyons sept lieues de côtes.” On devine l’île de Sein et au loin, très loin, longiligne, le phare Ar-Men.
Avant de repartir, courte halte en cet improbable lieu Chez Monsieur Papier, à la fois papeterie, boutique et salon de thé. C’est délicat, raffiné et plein de créativité. Les portables n’ont pas bronché. Leurs propriétaires ont retrouvé une quiétude qu’ils n’avaient plus ressentie depuis des mois. On respire.
Exemple de séjour 3 jours / 2 nuits - programme détaillé
Le premier jour
- Arrivée à l'appartement à midi, accueil personnalisé par la propriétaire
- Déjeuner au restaurant Valdys
- Sortie en mer avec le Winches Club
- Visite du Port-Musée puis balade sur les quais, avec un beau point de vue sur l'île Tristan
- Dîner à l'Insolite
Le deuxième jour
- Achat de poisson sous les halles
- Achat d'un kouign amann typique à la Boulangerie des Plomarc'h
- Déjeuner à l'appartement pour cuisiner la sole achetée le matin et déguster le kouign amann en dessert
- Marche sur le Chemin de la sardine, découverte de l'Atelier Mathurin
- Dîner au Bistrot les Filets bleus
- Concert au bar le Pourquoi Pas
Le troisième jour
- Visite de la Pointe du Raz
- Déjeuner chez Monsieur Papier
