À découvrir au prochain pique-nique !
Zéro déchet, bio, qui fait la part belle aux produits locaux... Les conserveries s'engagent en Finistère sur différents sujets au coeur de l'actualité. Coup de projecteur sur les prochains incontournables de vos tartines.
Anti-gaspi
Babelicot, côté légumes
Depuis 2016, cette entreprise brestoise s'est lancée dans la production de conserves artisanales et bios. Son plus : une démarche anti-gaspi au coeur de leur projet. Soupes, petits pots pour bébé, tartinables, sauces... ils sont tous confectionnés avec des légumes provenant de maraîchers locaux (moins de 40km à la ronde) qui n'auraient pas pu être vendus autrement : trop gros, trop petits, trop biscornus, difficiles à écouler à cause d'un surplus de production... Bref, les produits de chez Babelicot offrent une chance au consommateur de déguster ces produits ! Sur leur site, vous trouverez également de bonnes recettes à tester.
Pour votre pique-nique : un petit houmous betterave - cumin !
La Caracole aux doigts, côté fruits
Installée à Lannilis, Carole Tymoigne propose des confitures à partir de fruits déclassés qui n'auraient pas eu leur chance sur les marchés. De délicieuses fraises de Plougastel... mais pas que ; elle réalise des créations originales au nom rigolo pour surprendre les papilles, que ce soit des confitures ou des caramels. Tout ceci est élaboré à la main, de la préparation des fruits au collage de l'étiquette !
Pour votre pique-nique : l'incontournable confiture aux fraises de Plougastel
L'agroalimentaire qui s'engage : l'exemple d'Hénaff
La petite boîte bleue est déjà un incontournable du pique-nique made in BZH. Une raison de plus de craquer ? L'entreprise s'est lancée dans un programme ambitieux en matière de développement durable appelé Be Good 2030. 14 engagements autour de 5 grands piliers fondent cette démarche, tant au niveau de l'impact environnemental que de la qualité des produits et des approvisionnements, de la politique de ressources humaines... À noter : Hénaff s'est également engagé à ce que les exploitations le fournissant améliorent les conditions d'élevage de leurs porcs.
Pour votre pique-nique : le pâté Hénaff dans sa boîte bleue bien sûr !
