Du 9 au 24 octobre 2021
Depuis 27 ans, dans le cadre de la Semaine du goût, le groupement des Restaurateurs Pointe Bretagne vous invite à découvrir les produits de saison et du terroir pour l'opération "Nos Restaurateurs ont du talent". Cette année, pour la 26e édition de l'événement, le groupement s'associe à Tout Commence en Finistère pour porter cette opération départementale.
Des restaurateurs engagés
Le groupement invite l'ensemble des restaurateurs du Finistère à travailler une liste de produits définis au travers d'un menu ou d'une formule spécifique qui met en avant les produits de saison de notre terroir, en filière locale. De plus, cette nouvelle édition se veut engagée pour des ressources préservées (grâce à la valorisation des "poissons oubliés"), pour un environnement propre (grâce à l'engagement vers le "sans plastique"), et pour une découverte des goûts (grâce à une cuisine qui mise sur les 5 sens et les 5 saveurs : le salé, le sucré, l'amer, l'acide, et l'umami).
57 restaurants
En novembre 1999, lors du Salon des Vins et de la Gastronomie à Penfeld, le groupement des « Restaurateurs Pointe Bretagne » s’est créé à l’initiative de professionnels motivés qui avaient envie de travailler ensemble pour améliorer l’image de marque de leur métier
Cette association, qui rassemble actuellement cinquante sept professionnels de la restauration sur l’ensemble du département, a pour objet de promouvoir et de dynamiser le secteur afin d’obtenir une reconnaissance de la profession. Afin d’atteindre ces objectifs, un programme d’actions pour l’année a été défini par les membres de l’association avec le soutien du service tourisme de CCI Métropolitaine Bretagne Ouest, parmi lesquelles cette opération, Nos Restaurateurs ont du talent.
